LAMMEKOFTA
Kødboller: 1 kg. lammefars 1 finthakket løg 2 grønne chilier Lidt frisk ingefær 3 fed hvidløg 1 tsk. kardemomme 1 æg 25 g. brødskrummer Salt og peber 2 spsk. olie	Sauce: 1 spsk. olie 1 løg i skiver 1 grøn chili Lidt frisk ingefær 2 fed knust hvidløg 1 tsk. gurkemeje 3 tsk. koriander 2 tsk. spidskommen 1 tsk. chilipulver 2 spsk. vinaigre 3.5 dl vand 185 g yoghurt 3 dl kokosmælk	Tilberedning: Bland alle ingredienser til bollerne (pånær olie) sammen og form farsen til boller. Varm olien på en pande og steg bollerne brune. Saucen: Varm olien i en gryde og tilsæt løg, chili, ingefær, hvidløg og gurkemeje. Steg det til løgene er bløde. Rør resten af ingredienserne (pånær yoghurt og kokosmælk) i og lad det simre i 30 min. Rør yoghurt og kokosmælk i og lad det simre i 10 min. Serveres med ris.